Aşçı

Eroğlu Gayrimenkul

Skyland İstanbul projemiz içerisindeki yemekhanemizde görevlendirilmek üzere ''Aşçı'' aramaktayız.

Görev ve Sorumluluklar:

• Toplu yemek üretimi konusunda deneyimli (1000 kişi ve üzeri yemek üretimini organize edebilecek.)
• Menüye uygun soğuk mezeler ve zeytinyağlılar hazırlayarak sunum yapabilecek
• Sunulacak yemeklerin reçetelerini oluşturmak ve aylık yemek menüsü hazırlamak
• Yemek pişirme süreçlerini organize etmek
• Malzeme tedarikini sağlamak ve malzeme kalitesini kontrol etmek
• Mutfak ekipmanlarını etkin bir şekilde kullanarak hijyen kurallarına uygun yiyecek hazırlamak
• Müşteri taleplerine özel yemek alternatifleri sunmak ve uygulamak
• Ekip çalışmasına yatkın, mutfak personeliyle uyum içinde üretim sürecini hızlandırmak
• Hijyen ve gıda güvenliği standartlarına uymak
  
  

Aranan Nitelikler:

• Catering sektöründe en az 5 yıl deneyim
• Yaratıcı, yenilikçi ve çözüm odaklı yaklaşım
• Ekip çalışmasına yatkın, mutfak personeliyle uyum içinde üretim sürecini hızlandırmak
• Türk ve uluslararası mutfaklarda deneyim sahibi
• Gıda güvenliği ve hijyen kurallarına hakimiyet
• İletişim becerileri güçlü ve takım çalışmasına yatkın