Rolün Amacı:

Şarap üretimine yardımcı ve destek olmak rolün en temel amacıdır. Bir şarap imalathanesinin günlük işleyişinin ayrılmaz bir parçasıdır ve üzüm işlemeden fermantasyona, şarabın aktarılması, havalandırılması ve olgunlaştırmaya kadar çok çeşitli görevleri yerine getirmekle sorumludur.

Ne Bekliyoruz?

• Üzümlerin ayıklanması ve üzüm alımının koordine edilmesi,
  
• Maserasyon, fermentasyon havalandırma, karıştırma, fermentasyon işlemlerinin yapılması,
• Fıçı tamamlama, fıçı karıştırma, fıçılardan numune alma işlemlerinin yapılması,
• Tank, fıçı, kanal vb. temizlik kontrollerinin yapılması,
• Brix, sıcaklık kontrollerinin yapılması ve ilgili formlara girilmesi,
• Tank sıcaklık gösterge ve valflerin kontrolünün yapılması,
• Şıraya ve şaraba eklemeler yapmak (maya, enzimler, fermantasyon yardımcıları gibi) ve herşeyi ilgili formlara girmek,
• Laboratuvar analizleri, pH, TA denemeleri, bulanıklık ölçümünün yapılması ve ilgili formlara girilmesi,
• Gerektiğinde numune alınma işlemlerinin yapılması.

Kimi Arıyoruz?

• Üniversitelerin Gıda Mühendisliği ve Kimya Mühendisliği bölümlerinde 3. ve 4.sınıflarında öğrenim gören veya yeni mezun,
• Esnek çalışma saatlerine ve yoğun çalışma temposuna uyum sağlayabilecek,
  
• Etkin iletişim becerilerine sahip,
• Ekip çalışmasına yatkın
• Şarköy'de ikamet eden veya edebilecek  

Temmuz ayında başlayıp Ekim ayına kadar devam edecek olan bağ bozumu döneminde dönemsel çalışabilecek ''Şarap Üretim Aday Mühendisi''arıyoruz!