ÜNİVERSİTEYE HAZIRLIK
Üniversite RehberiÜniversitelerÜniversite BölümleriÜniversite Taban PuanlarıÜniversite KarşılaştırmaYKS Tercih MotoruMeslekler Rehberiİşverenlerin TercihiYKS Puan HesaplamaKYK Yurt RehberiİLK İŞİM VE PROFESYONEL HAYAT
CV ÖrnekleriMaaşlarMaaş HesaplamaMülakata HazırlıkKariyer GünleriStaj ve Bootcamp FırsatlarıStaj Günleriİş HayatıKPSS Puan HesaplamaAday (İş mi Arıyorsun?)
Burada seni bekleyen binlerce ilan var!
İşveren (İlan mı Vereceksiniz?)
Pozisyonunuza en uygun aday burada!
Nedir?
İçindekiler
Yüksek sıcaklık ve basınç altında gıda pişirme işlemine, ekstrüzyon pişirme adı verilir. Gıda ekstrüzyon uzmanı pişirme işleminin; tat, yapı (renk, şekil, doku), beslenme değerleri açısından geliştirilmesini sağlayan kişidir.
Endüstriyel ölçekte gıda üretimi yapan firmalarda, gıdaların belirli standartlarda pişirilmesi işleminin yönetilmesi gerekir. Bu açıdan Gıda Ekstrüzyon Uzmanının görevleri arasında şunlar bulunur;
Gıda mühendisleri, gıda teknikerleri ve meslek liselerinin aşçılık bölümünden mezun olanlar, gıda ekstrüzyon uzmanı olabilirler. Bu kişiler; Milli Eğitim Bakanlığına ve Turizm Bakanlığına bağlı özel eğitim kurumlarının düzenlediği sertifika programlarına katılarak bilgilerini pekiştirebilirler.
Genel olarak endüstriyel makinelerde pişirilen gıdaların, öncesi ve sonrasına ait bilgileri içeren eğitimlerin alınması gerekir. Gıda ekstrüzyon uzmanı olmak için şu konularda eğitim almak gerekir;